青椒仔鸡调料
青椒仔鸡是一道经典的家常菜，以其鲜辣可口、肉质鲜嫩而深受喜爱。下面是制作青椒仔鸡的详细步骤和所需调料：
主要食材
仔鸡 1只（约1.5斤）
青椒 适量（根据个人口味选择大小）
姜 适量
大蒜 适量
小红尖椒 适量（可选，增加辣味）
花椒 适量
干红辣椒 适量（可选，增加辣味）
桂皮 2片（可选）
调料
料酒 适量
生抽 1-2勺
老抽 1小勺
豆瓣酱 2大勺
盐 适量
糖 少许
鸡精 少许
胡椒粉 适量
味精 少许（可选）
调和油 适量
猪油 适量（可选，增加风味）
制作步骤
准备食材
仔鸡洗净斩成块，青椒洗净沥干水分后切段，姜切片，蒜头切成块，小葱切段（可选）。