去壳的虾仁蒸几分钟熟了

去壳的虾仁一般需要蒸 3-5分钟才能熟透。具体时间可能会因虾的大小和厚度而略有不同，但大致可以参考这个时间范围。

蒸蛋液和虾仁：

首先将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散，然后加入1.5倍左右的温开水继续搅拌均匀，过筛两遍去掉浮沫。将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，开中火蒸约8分钟，至蛋液表面凝固。接着把虾仁放在蛋液上，继续蒸3-5分钟，至虾仁熟透。

蒸无壳虾仁：

如果虾完全去壳，建议水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾肉较厚，但蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

其他处理方式：

对于整只虾，水开上锅蒸5分钟即熟；去头虾蒸4分钟；开背虾蒸3分钟。

综合以上信息，去壳的虾仁蒸3-5分钟是合适的。具体时间可以根据实际情况进行调整，以确保虾仁完全熟透。