猪肝和平菇

猪肝和平菇 可以一起食用，并且营养和味道都很好。两者之间不存在相克关系，且一起食用能够使营养价值更加丰富。

猪肝富含铁、维生素A等营养成分，具有补肝明目、补血等功效。平菇则含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫力、补充人体所需的营养物质。

基本做法

猪肝切成薄片，用料酒腌制去腥味。

平菇洗净切片。

锅中加油爆香葱、姜、蒜，加入猪肝翻炒，再加入平菇翻炒。

加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，调味后即可享用。

简化做法

平菇洗净切片，猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水。

锅中加油炒香姜片和葱段，加入猪肝翻炒至变色，再加入平菇翻炒熟透。

倒入足够清汤，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，调味即可。

生粉拌做法

猪肝切薄片，用生粉、盐、糖、料酒抓匀静置10分钟。

平菇摘小丝洗净备用。

锅中加水烧开，倒入平菇煮至沸腾，再倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢拨散。

煮1-2分钟后关火，调入少许盐、白胡椒粉、香油。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味和喜好进行调整。猪肝和平菇一起食用，不仅美味可口，还能提供丰富的营养成分，有助于改善贫血、增强免疫力和保护视力等。