包子是蒸熟放冰箱吗

包子在保存时应该 蒸熟后放冰箱。以下是具体的保存方法和建议：

蒸熟后保存：

包子蒸熟后，应该将其放入冰箱中保存。这样做可以确保包子在保存过程中不会受到微生物的污染，并且能够保持其原有的口感和风味。

冷冻保存：

如果需要长时间保存包子，建议将其放入冰箱的冷冻室。蒸熟的包子在冷冻室中可以保存三个月左右，而生的包子在冷冻室中一般可以保存3到5天，但冷冻会使包子中的酵母菌死亡，不再发酵，使包子失去膨胀的动力。

加热方法：

从冰箱中取出冷冻的包子后，可以直接放入蒸锅中蒸制。无需提前解冻，因为提前解冻可能会导致包子外皮吸水过多，变得湿软，影响口感。直接蒸制可以让包子在加热的过程中逐渐解冻，保持外皮的韧性。

保存建议：

为了更好地保存包子，建议在保存前将包子分装到密封袋或保鲜膜中，以防止水分蒸发和细菌滋生。同时，避免将生包子与熟包子一起冷冻，以免影响熟包子的口感。

综上所述，包子蒸熟后放冰箱是一种有效的保存方法，能够延长包子的保质期并保持其良好的口感和风味。