鱼丸焖芋头

鱼丸焖芋头是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鱼丸：140克

小芋头：200克

西兰花：70克

红椒：25克

葱：1根

姜：1小块

绍酒：6克

鸡汤：适量

蚝油：适量

盐：3克

糖：适量

胡椒粉：2克

鸡精：1克

步骤

准备食材

小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球。

西兰花切小朵，红椒切小片，葱切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花焯水后捞出备用。

煮鱼丸和芋头

将鱼丸放入开水中煮至膨胀，捞出备用。