腌制大马哈鱼的做法

腌制大马哈鱼的做法如下：

准备材料

大马哈鱼一条

盐适量

料酒适量

姜片若干

葱段若干

处理鱼身

将大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

腌制入味

在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。

将姜片和葱段铺在鱼身上，放入蒸锅中蒸15分钟左右，至鱼肉熟透即可。

清蒸大马哈鱼

大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。

将姜片和葱段铺在鱼身上，放入蒸锅中蒸15分钟左右，至鱼肉熟透即可。

红烧大马哈鱼

大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。

生姜切片，大葱切段备用。

锅中加入适量油，烧热后放入姜片和大葱段爆香。

放入大马哈鱼，煎至两面金黄。

加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，至鱼肉入味熟透即可。

煎炸大马哈鱼

大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身两侧均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

鸡蛋打散，将鱼身浸入蛋液中裹上一层蛋液。

将鱼身依次裹上面粉、面包糠，轻轻压实。

锅中加入适量油，烧至七成热，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

以上是腌制大马哈鱼的几种方法，您可以根据个人口味选择合适的做法。