翡翠西瓜虾仁汤
翡翠西瓜虾仁汤是一道 鲜美可口的汤品，主要食材包括西瓜皮和虾仁。这道汤不仅滋补美味，还适合糖尿病人及三高人群食用。以下是制作翡翠西瓜虾仁汤的详细步骤：
准备食材
西瓜皮 1/4
水泡虾仁 适量
盐 适量
生抽 适量
食用花生油 适量
五香粉 适量
处理食材
选取稍微厚一点的西瓜，洗净后切开，将瓜瓤与皮分离，瓜瓤可生食，留瓜皮备用。
小心去掉西瓜外面一层薄薄的绿皮，切成块状。
虾仁洗净后，挤去多余水分，用厨房刀在虾仁头部横切，不切断，摊开，用刀尖在中间位置划个眼，将虾仁尾部从眼中穿过，成蝴蝶形。
炒制
锅中倒入适量食用油，烧热后倒入切好的西瓜翠皮翻炒，炒出些许原汁。
倒入发泡好的虾仁，加入五香粉、盐、生抽翻炒。
炖煮
加入适量高汤，调至小火后慢炖，让瓜皮翠衣充分吸收虾的味道。