西兰花炒虾仁芦笋

西兰花炒虾仁芦笋是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1朵

虾仁 10只

芦笋 10根

料酒 1勺

盐 1勺

蒜 2瓣

生抽 1勺

胡椒粉 适量

蚝油 1勺

淀粉 1勺

葱 1根

姜 1小块

鸡粉 10克

味精 10克

制作步骤：

处理食材

西兰花洗净，掰成小朵。

虾仁洗净，去壳去虾线，放入碗中，加料酒、生抽、黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

芦笋洗净，去掉硬梗，切成段，焯水2分钟，捞出沥干水分。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒香蒜末

热锅凉油，油温热时加入蒜末，小火炒至金黄色，散发出诱人的香味。

炒制虾仁

将腌制好的虾仁倒入锅中，中火快速翻炒至虾仁表面变色，变得饱满紧致。