什么龙骨炖汤好吃

白玉龙骨汤

食材：龙骨（猪骨）500克，白萝卜200克，海带丝200克，生姜几片，葱1根，花椒几粒，大料1个，盐适量。

做法：

1. 将龙骨洗净，冷水下锅煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水洗净血沫，控干水分备用。

2. 白萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段备用。

3. 锅中加油，放入花椒、大料、生姜片、葱段爆香，然后加入龙骨翻炒至肉色略有焦黄。

4. 加入足够量的热水，大火烧开后转小火慢炖，直至龙骨熟软。

5. 加入切好的白萝卜和海带，继续小火炖煮约15-20分钟，直至蔬菜熟透。

6. 加盐调味即可。

莲藕龙骨汤

食材：龙骨500克，莲藕200克，胡萝卜1根，蜜枣两颗，姜片两片。

做法：

1. 龙骨先在沸水里焯水，去除血沫，捞起，莲藕胡萝卜切小块洗净，所有材料加蜜枣姜片一起放汤煲里。