仙桃猪心炖汤

仙桃猪心炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作仙桃猪心炖汤的详细步骤：

准备材料

新鲜猪心：1个

枸杞：适量

红枣：适量

香菇：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

香葱、香菜：适量（用于装饰）

处理猪心

将猪心用清水冲洗干净，去掉多余的脂肪和血块。

将猪心切成小块，方便入味。

用料酒和生姜水浸泡20分钟，去除腥味。

炖汤

在锅中加入足够的水，放入猪心片和姜片，用中火煮沸，并煮开后用漏网捞出，去除浮沫和腥味。

另起一个大锅，放入清水，加入猪心、姜片和葱段。

将锅放在火上，大火煮沸后撇去浮沫，并加入适量料酒，使猪心更加鲜嫩。