晚餐白菜鸡蛋西兰花
晚餐选择白菜鸡蛋西兰花是一个营养均衡且美味的选择。以下是一个简单的做法，适合作为晚餐：
食材准备：
西兰花 1颗
胡萝卜 1根
白菜 适量
鸡蛋 2个
大蒜 2瓣
葱 1根
盐 适量
食用油 适量
酱汁：蒜末、辣椒面、白芝麻、香油、生抽、陈醋、蚝油、代糖（可根据口味调整比例）
做法步骤：
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜去皮切成丝，白菜洗净切成片，鸡蛋煮熟去壳备用。
大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。
焯水
锅中加水烧开，放入西兰花、胡萝卜丝和白菜片，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
炒制
锅中放少许食用油，烧热后放入蒜末爆香。
加入焯水后的西兰花、胡萝卜丝和白菜片，翻炒均匀。
煎鸡蛋
锅中再放少许油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。