什么素菜的饺子好吃

食材：小白菜、胡萝卜、虾仁、海米、豆腐、鸡蛋。

做法：炒虾头，用虾油炒鸡蛋，炒胡萝卜，调料为生抽和盐，最后加入炒好的鸡蛋和虾米。

食材：豆腐、酸菜、胡萝卜、小葱、虾皮、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉。

做法：豆腐切丁煎至微黄，胡萝卜切丁炒软，加入酸菜和虾皮，调味后放凉，加葱花搅拌，擀皮包馅，煮至熟透。

食材：茄子、鸡蛋、小葱、虾皮、胡椒粉、五香粉、蚝油、辣椒粉、盐。

做法：茄子切丁腌制后挤干，加入炒碎的鸡蛋和虾皮，调味后搅拌，擀皮包馅，煮至熟透。

食材：黄瓜、鸡蛋、虾皮、凉拌油、蚝油、盐、白胡椒粉。

做法：黄瓜擦丝腌制后挤干，切碎加入鸡蛋和虾皮，调味后搅拌，包馅煮至熟透。

食材：韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉。

做法：韭菜切碎与鸡蛋液混合，加调料调味，简单美味。

食材：胡萝卜、豆腐、葱花、姜末、盐、酱油。

做法：胡萝卜擦丝，豆腐捏碎，加调料调味，搅拌均匀后包馅。

食材：白菜、粉丝、盐、鸡精、香油。

做法：白菜切碎，粉丝泡软切碎，加调料调味，搅拌均匀后包馅。

这些素馅饺子各有特色，既有丰富的口感，又有不同的营养价值，适合不同口味的人群。你可以根据自己的喜好选择一种或多种尝试制作。