炒肉末怎么调凉菜

炒肉末调凉菜的方法如下：

准备食材

猪肉馅 适量

大蒜 若干瓣

香菜 适量

黄瓜 1根

白菜 适量

干豆腐 1小块

苦苣 1小朵

精盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

生抽 适量

凉拌醋 适量

酱油 适量

辣椒油（可选） 适量

炒肉末

锅中倒油，加热至油温适中。

放入猪肉馅，用中火炒至肉末变色。

加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

调制凉菜

将炒好的肉末放入大碗中。

加入切好的黄瓜丝、白菜丝、干豆腐丝、苦苣段和香菜段。

加入精盐、鸡精、白糖、酱油和凉拌醋，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油，增加风味。

装盘

将拌好的凉菜装入盘中，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或葱花作为装饰。

这样一道色香味俱全的炒肉末凉菜就完成了。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。