适合包桌凉菜

芥末双耳：

一种以木耳和兔耳为主要原料的凉菜，通常搭配芥末调味，口感独特。

拌大拉皮：

以拉皮为主料，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，拌匀后食用，口感爽滑。

酱牛肉：

将牛肉煮熟后切片，搭配酱料食用，味道鲜美。

巧拌野菜热菜：

各种野菜经过凉拌或炒制后，作为热菜上桌，口感清新。

松鼠鱼：

将鱼肉切成菊花状，炸至金黄酥脆，搭配糖醋汁食用，形似松鼠。

干靠大虾：

将虾煮熟后，撒上干粉或面包糠，炸至金黄酥脆。

蒜香鸡翅：

鸡翅煮熟后，加入蒜末、辣椒等调料，拌匀后食用，味道浓郁。

脆皮鸭卷：

将鸭肉切成条状，卷起后蒸熟或烤熟，切片后食用，外皮酥脆。

鲜虾爆牛柳：

牛柳切片，搭配鲜虾和蔬菜爆炒，口感鲜嫩。

红烧狮子头：

将猪肉馅做成狮子头，煮熟后搭配青菜和酱料食用，味道鲜美。

元宝扣肉：

五花肉切片，经过煮、炸、蒸等工序后，搭配米饭食用，肥而不腻。

一品发财羹：

以多种蔬菜和肉类熬制而成的羹汤，口感丰富。

松仁玉米：

将玉米粒和松仁一起炒制，口感香脆。

干煸鱿鱼须：

鱿鱼须洗净后，经过干煸处理，口感香辣。

回味一口香：

以多种食材熬制而成的凉菜，口感丰富，回味无穷。

绣球香芋主食：

香芋切成球状，搭配其他食材蒸制而成，口感软糯。

银丝卷：

将面粉和鸡蛋等原料制成面卷，蒸熟后切片食用，口感细腻。

西红柿手擀面：

以西红柿汁为调料，手擀面条煮熟后食用，味道鲜美。

香酥鱼块：

使用巴沙鱼或龙利鱼等鱼肉，炸至金黄酥脆，适合孩子食用。

粉蒸胡萝卜丝：

胡萝卜丝蒸熟后，加入调味料拌匀，口感软糯。

苦菊拌豆皮：

苦菊和豆皮凉拌，口感酸甜咸香，具有降火功效。

剁椒木耳：

黑木耳与剁椒等调料拌匀，口感酸辣爽口。

白灼金针菇：

金针菇焯水后，加入调味料拌匀，口感鲜嫩。

麻辣脆黄瓜：

黄瓜腌制后，加入辣椒、花椒等调料拌匀，口感麻辣脆爽。

黄金三色蛋：

皮蛋、咸鸭蛋和鸡蛋的组合，蒸制后外形美丽，口感简洁。

富贵有余：

皮蛋和豆腐结合，形状像金鱼，寓意吉祥如意。

凉拌猪耳朵：

猪耳切片后凉拌，口感爽脆。

凉拌芦笋：

芦笋焯水后凉拌，口感鲜嫩。

凉拌西芹花生米：

西芹和花生米凉拌，口感香脆。

香辣凉拌驴肉：

卤驴肉切小块后凉拌，口感香辣。

这些凉菜种类丰富，既有传统的经典菜肴，也有地方特色美食，适合在各种包桌场合中享用。