罗勒清蒸茄子好吃吗

罗勒清蒸茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴，它结合了罗勒的清香和茄子的软糯口感，味道鲜美，制作简单。以下是制作罗勒清蒸茄子的一种方法：

准备食材

茄子 2个

大蒜 3瓣

罗勒叶 少许

麻油 3克

醋 一小勺

酱油 二小勺

剁椒酱 一小勺（可选）

处理茄子

将茄子洗净，切成长条状。

在茄子上划几道，便于入味。

将茄子放入蒸锅，水开后蒸10-20分钟，具体时间根据茄子的大小和蒸锅的火力调整。

准备调料

大蒜剁成泥。

罗勒叶洗净，切碎。

将蒜泥、罗勒碎、麻油、醋、酱油和剁椒酱混合，搅拌均匀，制成调味汁。

蒸好的茄子

将蒸好的茄子取出，放凉后用手撕成条状。