马蹄炖芋头

马蹄烧芋头是一道营养丰富、口感清脆可口的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

马蹄

芋头

大葱

大蒜

小葱

蚝油

酱油

食用油

盐

鸡精

做法步骤：

准备食材

马蹄和芋头清洗干净，去皮后切成大小相同的小块。

大葱切葱花，大蒜切末，小葱切葱花备用。

炒制过程

锅中放入少许食用油，将切好的芋头块倒入锅内，炒干水分至发黄。

加入葱花、葱末、姜丝爆炒出香味。

炖煮过程

将切好的马蹄段放入锅中，加入少许酱油上色。

加入2勺蚝油不停翻炒上色。

放入适量的盐和鸡精调味。

加入少许温水，盖上锅盖，炖煮15分钟。

收汁与装盘

炖煮15分钟后，打开锅盖，收一下汤汁。

出锅前切一些小葱碎，放入锅内点缀，翻拌均匀后盛入盘内。

小贴士：

马蹄和芋头还可以煮粥喝，放入适量的大米和小米，小火煮至粘稠，味道清香，营养丰富。

这道马蹄烧芋头不仅口感丰富，而且营养价值高，适合初冬时期食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!