荸荠鸭肉西兰花

荸荠鸭肉西兰花菜谱

材料

鸭肉：100克

西兰花：1朵

青椒：1根

红椒：1根

大蒜：3瓣

料酒：1勺

香油：1/2勺

生抽：1勺

白糖：1茶勺

盐：适量

步骤

准备食材

鸭肉洗净，切成适合的小块或丁。

西兰花洗净，切成小朵。

青椒和红椒洗净，去籽后切成小圈。

大蒜剁碎备用。

焯水

将西兰花放入盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥干。

锅内加水烧开，放入少许油和盐，下入西兰花焯熟，约1分钟，捞出装盘。

腌制鸭肉

鸭肉丁用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味。

炒制