西兰花胡萝卜土豆丸子

西兰花胡萝卜土豆丸子是一道营养丰富的儿童辅食，以下是一种制作方法：

食材：

土豆 1-2 个

胡萝卜 1 根

西兰花 1 小棵

蛋黄 1 个（一岁以上宝宝可以加入整个鸡蛋）

面粉 适量

盐 少许

胡椒粉 少许（可选）

步骤：

准备食材

土豆去皮并切成片，放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥状。

胡萝卜洗净切成小丁，西兰花洗净后切成小朵，然后焯水备用。

搅拌食材

在土豆泥中加入蛋黄和适量的面粉，搅拌均匀，直到面糊有阻力。

将胡萝卜丁和西兰花丁加入土豆泥中，继续搅拌均匀。

成型

将搅拌好的土豆泥装入裱花袋中，挤入已经烧开的锅中。

用牙签或筷子辅助，将挤出的土豆泥形成丸子状，并确保丸子之间有一定的间距，避免粘连。

煮熟

将锅中的水烧开，然后放入土豆蔬菜丸子，用小火煮至丸子浮起并且熟透。

煮好后，可以捞出丸子，沥干水分，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。

提示和建议：

如果想要丸子更加软糯，可以增加面粉的用量。

如果想要丸子有更好的形状，可以使用裱花袋挤成不同的形状。

可以根据宝宝的口味添加一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、香菇、火腿肠等，增加营养和口感。

这道菜不仅适合儿童食用，也适合家庭日常作为健康美味的菜肴。