冬瓜鸡蛋海带汤

冬瓜鸡蛋海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

冬瓜：适量

海带：适量

鸡蛋：2个

香油：适量

生姜：适量

大蒜：适量（可选）

黄酒：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量（可选）

葱花：适量

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成块状或条状。

海带洗净，切成适当大小的丝或块状。

鸡蛋煎成蛋丝，或直接打入汤中。

生姜和大蒜切末（如果使用）。

焯水

将海带丝放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

煮汤

热锅倒入香油，小火放入生姜和大蒜末（如果使用）。

加入海带丝，炒1分钟。

倒入少许黄酒，继续炒一下。