小螃蟹焖冬瓜

小螃蟹焖冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和螃蟹。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

冬瓜去皮切小块。

螃蟹去壳、去沙袋，斩成小块。

配料：小葱切好，姜拍扁，鸡蛋一个（打散）。

炒制过程

锅加热，放油，开中火。

放入拌好的螃蟹和鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固。

加入切好的葱和姜，爆香。

煮制过程

倒入冬瓜块，翻炒。

加入适量的清水，水量按个人口味调整。

加入盐调味，根据个人口味调整。

冬瓜煮熟后，加入鸡粉和小葱，翻炒均匀即可出锅。