婴儿冬瓜牛肉做法
婴儿冬瓜牛肉汤的制作方法
冬瓜牛肉汤是一款营养丰富、适合婴儿食用的汤品。它不仅能够提供优质的蛋白质，还能帮助婴儿提高免疫力和消化能力。下面将详细介绍这道汤的制作步骤。
食材准备
牛肉：选择适合婴儿食用的部位，如牛里脊或牛腩肉，约50克
冬瓜：约25克，去皮去籽
葱白：10克
豆豉：5克
姜片：适量
盐：适量
醋：适量
其他调料：如生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等，根据个人口味添加
制作步骤
牛肉处理
牛肉洗净，切成小块或薄片。
将牛肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
焯水去腥：锅中加水，放入牛肉块、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉，用冷水冲洗干净，沥干水分。