生蚝清蒸佐料
清蒸生蚝是一道经典的海鲜料理，其鲜嫩多汁的口感深受人们喜爱。以下是一种简单又美味的清蒸生蚝佐料制作方法：
食材准备
生蚝：10只（根据人数调整）
生姜丝：适量
小葱花：适量
红椒丝：适量（用于提香和点缀）
料酒：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
香油：几滴
蒜蓉酱（可选）：适量
辣椒酱（可选）：适量
烹饪步骤
处理生蚝
将生蚝的外壳刷洗干净，用淡盐水泡几分钟，加几滴醋帮助清洁，确保去除杂质。
泡好后，用小刷子轻轻刷掉生蚝壳表面的泥土和细沙，然后把生蚝掰开，留住带肉的一半壳，整齐地放在盘子里备用。
准备蒸锅
在蒸锅里加入适量的水，水量不要太多，避免蒸的时候水滚开溅到生蚝。
等水开了之后再放生蚝进去，这样可以缩短蒸的时间，让生蚝保持嫩滑的口感。