赤芍煲猪肝

赤芍煲猪肝是一道具有养肝补血功效的食疗菜肴。以下是该菜肴的详细制作流程：

主料

猪肝500克

配料

麦芽4克

归尾4克

牛膝4克

赤芍4克

调料

盐3克

料酒10克

生姜5克

制作流程

第1步：先炒制麦芽，成焦麦芽后起锅备用。

第2步：将猪肝切片，并用开水焯水（放两片生姜）。

第3步：在锅中加入生姜片、麦芽、归尾、牛膝和赤芍。

第4步：烧开后放入猪肝，调入料酒和盐，大火烧制5分钟。

第5步：起锅装盘。

赤芍煲猪肝不仅美味可口，而且具有养肝补血的功效，适合需要调理身体的人群食用。