清蒸白菜和青椒

清蒸白菜和青椒的做法如下：

清蒸白菜

材料准备

大白菜叶 6片

红辣椒 2个

盐 适量

色拉油 少许

步骤

1. 取白菜叶6片，切宽约1.5厘米，切好后入盘，再放两个辣椒（辣度依个人喜好，放两个微辣）撒点盐（不宜多，清蒸还是淡点好）。

2. 准备好后可以入锅蒸了（简单点可以在煮饭的时候一起蒸，不用看时间，如果单蒸的话看着菜熟了就可以）。

清蒸白菜和青椒

材料准备

白菜 800克

青椒 1个

大蒜 3瓣

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

1. 把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2. 锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精。

3. 上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

4. 将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

小贴士

蒸制时间：白菜和青椒一起蒸制的时间可以根据实际情况调整，一般5-10分钟即可。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢淡的可以少放盐和其他调料。

搭配：蒸好的白菜和青椒可以搭配一些其他调料或酱汁，如生抽、蚝油、辣椒油等，增加风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的清蒸白菜和青椒。