清蒸熏腊肠做法

清蒸熏腊肠的做法如下：

选料 ：选择新鲜的四季腊味，如腊香肠，以及适量的葱花。

清洗：

将腊香肠清洗干净，可以用温水轻轻冲洗表面，去除灰尘和杂质，但不要长时间浸泡，以免腊肠吸收过多水分。

切片摆盘：

将清洗后的腊香肠切片，摆放在盘子里，可以随意摆放或设计一些美观的摆法。

蒸制

方法一：

将腊香肠放入蒸笼中，蒸20分钟，然后撒上葱花即可出锅。

方法二：在蒸锅中放入腊肠片，加2片切好的生姜片和适量料酒，蒸20分钟左右，撒上香葱增香。

方法三：将腊肠放入蒸锅中，根据腊肠的数量和大小，蒸制15-20分钟。如果腊肠较粗或数量较多，可以适当延长蒸制时间，但不宜过长，以免腊肠变得过于干硬。

调味 （可选）：

可以在蒸制前将腊肠放入酱油和蒸鱼豉油中腌制，增加风味。

蒸好后，可以根据个人口味撒上一些葱花或香葱以增加香气。

出锅：

将蒸好的腊肠取出，切成薄片或直接食用，即可享受美味的清蒸熏腊肠。