安徽有几种馒头类型

安徽的馒头类型主要可以分为以下几种：

这是北方一些地区（如山东、山西、河北等地）百姓喜爱的日常主食。根据形状不同，有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地，百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。

这是南方人习惯的馒头类型，多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食。南方软面馒头颜色较北方馒头白，大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

馒头的种类主要有东北白馒头、黑米馒头、玉米面馒头、葱油花卷等。

根据风味和口感的不同，还有一些特色馒头，如红叶馒头、松露馒头、红糖馒头等。

综上所述，安徽的馒头类型主要包括北方硬面馒头、软性北方馒头、南方软面馒头、杂粮馒头以及其他特色馒头。这些馒头在形状、风味和制作工艺上有所不同，满足了不同地域和口味的需求。