龙眼肉能做馒头吗窍门
龙眼肉（桂圆肉）确实可以用来做馒头，并且可以增添独特的风味和营养价值。以下是一种制作桂圆肉馒头的窍门和配方：
配料
中筋面粉：300克
燕麦粉：50克（富含膳食纤维，有助于脾胃消化）
花生粉：30克（富含不饱和脂肪酸和蛋白质）
党参粉：10克（补中益气、健脾益肺）
桂圆肉干粉：20克（补益心脾、养血安神）
干酵母：3克
温水：约160毫升（根据面粉吸水性适量调整）
步骤
混合材料：
将中筋面粉、燕麦粉、花生粉、党参粉、桂圆肉干粉和干酵母混合均匀，置于大碗中。
加水揉面：
慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。注意控制水量，确保面团柔软而不粘手。
第一次发酵：
将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
分割整形：
将发酵好的面团分割成小块，整形成馒头形状，放置于已铺好湿屉布的蒸笼上。进行二次醒发约15分钟。
蒸制：
大火烧开水，将蒸笼置于锅上，大火蒸制15-20分钟。蒸好后关火，焖3分钟再揭开锅盖，取出馒头即可享用。
小贴士