造型包子的捏法图解

准备面皮和馅料

取一张包子皮放在左手掌心里托住。

将适量调好的馅料放在面皮中央。

开始捏褶子

用右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起，形成第一个褶皱。

右手大拇指保持不动，右手食指移动到第三个褶皱的外围，右手食指和大拇指把三个褶皱的边端捏合在一起。

重复步骤5~8，把面皮圆周的2/3处捏合完成。

收口捏紧

左手大拇指把肉馅往褶皱包围圈按压。

重复步骤5~8，捏合面皮的最后一个褶皱。

把所有褶皱边端捏合在一起成菊花状。

整形

包子放在案板上，右手食指向下微压包子封口处使平整。