产妇吃芹菜的做法

产妇吃芹菜的做法有以下几种：

芹菜拌腐竹

用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。

做法：

1. 干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

2. 芹菜择洗干净，切1厘米长小段。

3. 锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

4. 将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

西芹炒虾仁

用料：适量西芹，虾仁，盐，姜，葱和油。

做法：

1. 将西芹洗干净，切成段，将虾仁洗干净，去背线，将姜洗干净，切成丁，将葱洗干净，切碎末。

2. 往锅内倒入适量油，热油，下葱姜，炒出爆香味。

3. 下西芹，翻炒至熟，然后下虾仁，翻炒至变色。

4. 下适量盐，搅拌均匀即可。

蒸或煮芹菜

月子里可以适当的吃一些芹菜，但芹菜一定要通过蒸或者煮这两种方式，必须要熟透了才能给产妇吃，因为这种蔬菜中含有非常丰富的粗纤维，对于消化有非常好的作用，并且还含有比较丰富的营养元素，对于身体的快速恢复以及改善睡眠都有着积极的作用。

凉拌芹菜

食用芹菜的方式多样，合理选择能更好地吸收营养，包括凉拌、清炒、做馅、榨汁、煲汤等。凉拌能最大程度保留营养。

具体做法：

1. 芹菜择洗干净，切段。

2. 锅中烧开足量的水，下入芹菜，焯烫半分钟，捞出过凉，沥水备用。

3. 将沥干水分的芹菜倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

芹菜炒肉

用料：芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2小勺，十三香半小勺，盐适量，油适量，姜一片。

做法：

1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。

2. 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3. 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

4. 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。

5. 待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。

6. 待西芹炒至微透明时，关火，完成。

鸡丝芹菜沙拉

用料：芹菜200克，鸡胸肉适量，沙拉酱适量，食盐适量。

做法：

1. 备好芹菜及熟鸡胸肉。

2. 锅内烧水，煮至水开，将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯一分钟，加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡。

3. 将熟鸡肉撕成丝。

4. 将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起，加入适量沙拉汁即可。

芹菜肉沫小米粥

材料：小米、肉沫、芹菜、盐、水。

做法：将小米洗干净，倒进养生壶，加适量水。开启煮粥模式一个小时，最后十分钟加入肉沫。煮好加适量盐，芹菜粒即可。

芹菜炒虾仁

用料：虾仁150~200g、西芹半根、姜、料酒勺、盐克、淀粉勺、白糖。

做法：

1. 虾仁去黑线洗净，芹菜洗净切斜段。

2. 将控净水的虾仁里加入料酒、淀粉、姜丝，拌匀腌制5~10分钟。

3. 锅里烧水，待水开加半小勺盐、几滴油，再放入切好的芹菜，水开片刻捞出。

4. 起油锅，热