猪肝煲青菜

猪肝煲青菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 100克

青菜 180克

草菇 20克

枸杞 5克

生姜 10克

花生油 15克

清汤 适量

盐 5克

味精 2克

白糖 1克

胡椒粉 少许

湿生粉 少许

做法步骤：

猪肝处理

猪肝切薄片，加入湿生粉和少许盐腌制片刻，去除血水和腥味。

青菜处理

青菜洗净切段，草菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。

炒制

烧锅下油，待油热时，放入姜片和草菇片，炒香后注入清汤，用中火烧开。

煮制

下入青菜，待青菜快熟透时，投入猪肝和枸杞，调入盐、味精、白糖和胡椒粉，用大火滚35分钟即可。