带汤的青菜
带汤的青菜种类繁多，每种青菜都有其独特的营养价值和口感。以下是一些常见的适合煮汤的青菜：
莲藕
功效：中医认为生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
搭配：与芸豆熬汤可改善睡眠质量，与排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
白萝卜
功效：有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
菠菜
功效：富含铁、维生素和矿物质，煮汤时可以增加汤的鲜美口感。
小白菜
功效：味道清淡，煮成汤时能使汤汁更加清爽，富含纤维和维生素C。
芹菜
功效：有独特的清香味道，加入汤中能为汤增添风味，富含纤维和维生素K。
油菜
功效：富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸，适合用来烧汤。
茼蒿
功效：富含多种维生素和矿物质，适合用来煮汤。