猪肉火腿肠炒韭菜

猪肉火腿肠炒韭菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

火腿肠 70克

韭菜 2两

姜丝 少许

蒜末 少许

盐 少许

干辣椒 两个

花椒粉 少许

食用油 适量

生抽 适量

鸡精 适量

步骤

准备食材

韭菜洗净切成段。

火腿肠切片。

炒香调料

锅中放入适量食用油，烧热后放入干辣椒段和花椒粉炒香。

炒制主菜

将火腿肠片倒入锅中，翻炒至微黄。

加入姜丝和蒜末，继续翻炒。

倒入韭菜段，大火翻炒几下。

调味

加入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。

出锅

炒至韭菜变色，关火，即可出锅装盘。

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