凉菜素菜上面撒奶油

在凉菜素菜上撒奶油是一种增加口感和风味的做法。以下是一些具体的做法和技巧：

食材：小玉米、胡萝卜片、黄瓜片、大蒜。

做法：

玉米切片，胡萝卜切片，黄瓜切片。

奶油放入后，先爆大蒜。

将三样食材放入锅中，闷炒三分钟。

最后放点鸡精，上菜。

原料：小白菜。

配料：黄油、牛奶、蒜蓉、黑胡椒粉。

做法：

小白菜去芯洗净。

炒锅中火烧至微热，加黄油使之溶化后加蒜蓉，下小白菜翻炒几下，加牛奶，继续用中火烧3—5分钟或至白菜变软。

将白菜码在盘中，将锅中奶汤适量淋在上面，加胡椒粉即成。

材料：红萝卜、欧芹叶、面粉、牛奶、鲜奶油。

做法：

红萝卜和欧芹叶切极细丁。

将白酱全部材料（面粉过筛）放入盆中，用打蛋器打搅至均匀。

把以上材料全部搅拌均匀，放到锅子里小火搅拌，煮到滚了，就是白酱。

白酱的浓稠度由面粉量决定，想要稠一点就多加一点，想要稀一点，就少加一点。

白酱煮好后倒入容器中备用。

应用：

白菜白色的部分切成长条丝，绿叶部分少一点，这样颜色比较平均。

加入一小块奶油热锅后，炒香小鱼干和白菜，加半杯量米杯水入锅中，盖上盖子小火闷煮至透亮。

然后加入白酱，拌一拌后，再盖盖子慢水煮开，即可。

做法：

白菜头洗净切成长条，牛奶加淀粉调成汁，白菜煮熟捞出过凉水。

花生油烧热下葱末炝锅，加料酒、清汤和盐，烧开后下白菜条，收汁时加味精，用鲜牛奶调淀粉勾芡，淋香油。

如果喜欢，还可以加枸杞、红枣等。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少奶油和牛奶的量，或者添加不同的蔬菜和调料。通过这些方法，你可以制作出既美味又健康的凉菜素菜。