南瓜和面粉

南瓜和面粉可以一起制作多种美食,以下提供几种做法:

南瓜版薯条

主料:南瓜泥260克、全麦面粉300克、酵母粉5克、黑芝麻糖馅300克

制作步骤

南瓜去皮切块蒸10分钟至有裂痕,捣成南瓜泥后晾凉。

南瓜泥中加入酵母粉,搅拌均匀静置5分钟,加入全麦面粉揉成面团,面团以柔软适中为宜。

面团放入30度发酵箱半小时,面团体积发酵至2倍大。

面团揉搓排气分成15份小面团,擀开包入芝麻馅收口制成饼状,直接放入电饼铛烙制。

特点:外酥内软,香甜可口,是健康营养的零食替代品。

南瓜馅糖糕

备用食材:南瓜半个、面粉1碗、白糖100克、食用油适量。

制作过程

南瓜去皮去瓤切片蒸20分钟至软烂,捣成南瓜泥。

在和面盆中放入一碗面粉,用开水分次少许倒入在面粉中,边倒水边用筷子搅拌,搅拌成絮状。

在手上涂抹一层食用油,将面团揉成面团,盖上保鲜膜,静置醒20分钟。

提示:南瓜饼可作为主食或甜点食用。

南瓜饼

主料:南瓜200克、面粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克。

制作步骤

南瓜去皮切块,隔水蒸至软烂,倒入容器,碾压成泥。

加入酵母粉、白砂糖、面粉,搅拌成絮状,揉成面团。

面板撒面粉,将面团对半切开,揉光滑,分出均匀的五份,揉搓成长条。

揉匀并擀成牛舌状,放入长条,做成螃蟹状,剪出蟹钳,用红豆做成眼睛。

隔水,中小火蒸12分钟即可出锅。

南瓜面粉饼

食材:嫩南瓜、面粉、酵母、白糖少许、精盐少许、熟豆油适量、五香粉少许。

做法

嫩南瓜去蒂,清洗干净,剖开去瓤,放入蒸锅中蒸熟,取出并捣碎,放入面粉中。

加入酵母、白糖、精盐、少许温水搅拌均匀,和成面团,醒发。

将醒发好的面团放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圆片。

将熟豆油均匀的抹在圆片上,撒上精盐,五香粉,卷起,压扁,再擀成圆片,放入平底锅中烙成两面金黄色。

这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合不同的饮食需求。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。