排骨水里能泡多长时间炖

排骨放在水里泡的时间主要取决于排骨的大小、新鲜程度以及烹饪方法。以下是一些常见的建议：

排骨买回来后，可以先放在水笼头下冲洗15分钟，去除部分血腥味。

然后将排骨放入清水中浸泡30分钟，中途需翻动几次，以便血水充分泡出，排骨颜色逐渐变白。

如果排骨较大，建议泡水时间要长一些，一般在30分钟左右。

如果排骨较小，建议泡水时间可以缩短，一般在15分钟左右。

如果排骨是新鲜的，建议泡水时间可以缩短，一般在15分钟左右。

如果排骨不是很新鲜，建议泡水时间要长一些，一般在30分钟左右。

如果想要排骨口感更加嫩滑，可以将其泡水4-6个小时甚至过夜。

熬排骨汤时，建议将排骨洗净后泡水1-2小时，以去除血水和浑浊物质，使汤更清香。

也可以用盐水浸泡排骨，盐水能吸附排骨里的水分，还能起到消毒防腐的作用，建议至少泡一个小时。

建议

综合考虑：如果是为了去除血水和杂质，一般30分钟左右的泡水时间已经足够。如果追求更嫩滑的口感或需要长时间炖煮，可以考虑延长泡水时间至1小时甚至过夜。

根据具体情况调整：根据排骨的大小、新鲜程度以及具体的烹饪方法，适当调整泡水时间，以达到最佳口感和风味。