猪肉香干炒莲藕

猪肉香干炒莲藕是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料

藕：一节

香干：6块

瘦肉：500克

蒜：3瓣

生抽：3勺

料酒：2勺

生粉：2勺

盐：适量

辣椒、孜然、豆瓣酱、老干妈酱料（可选）：适量

步骤

准备食材

藕去皮切成小丁。

香干切成小块。

蒜切成蒜蓉。

瘦肉切成薄片，加入2勺生粉和1勺生抽腌制10分钟。

炒制

锅中放少量油，加热后放入蒜蓉爆香。

将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

加入藕丁和香干块，大火快速翻炒。

倒入1小勺盐、1勺料酒，根据个人口味可以加入辣椒、孜然、豆瓣酱或老干妈酱料等调味料。