芹菜粉丝火烧
芹菜粉丝火烧是一道以面粉、前槽肉、芹菜为主要食材制作的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材
面粉：500克
前槽肉：250克
葱：一段
芹菜：适量
生抽、盐、耗油、香油、五香粉：适量
做法步骤
和面：
加水活好面粉，然后刷上一层油。
准备馅料：
肉切成末，葱切小段，芹菜洗净切碎后放入肉馅里，加入所有调料（生抽、盐、耗油、香油、五香粉）搅拌均匀。
擀面：
把面揪成小面团按扁，擀成长圆形，把馅放上面。
包馅：
折起一面，然后把两旁的面皮对折，最后把另一面也折过来，成长方形。
煎制：
电饼铛刷层油，上下火加热，把火烧摆好，煎至两面金黄色即可。
烹饪技巧
和面时加一层油可以使火烧更加酥脆。
馅料中的芹菜要切得足够碎，以便更好地与其他食材融合。
煎制过程中要注意火候，避免外焦里生。
小贴士