芹菜虾仁炒笋
芹菜虾仁炒笋是一道快手又健康的小炒，做法简单，营养丰富，口感脆嫩清爽，微微辣，非常适合下饭。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
玉米笋 150克
海鲜菇 70克
小米辣 20克
芹菜 40克
虾仁 100克
植物油 20克
盐 2克
蚝油 1勺
葱片 15克
蒜片 10克
玉米淀粉 3克
清水 20克
香油 3克
做法步骤
食材处理
芹菜洗净，切成小段。
虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。
玉米笋、海鲜菇洗净，切成适当大小的条状。
小米辣洗净，切圈。
葱切成片，蒜切成片。
焯水
将所有食材用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。