熟食羊脸炖汤

熟食羊脸炖汤是一道美味的传统汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备

羊脸肉 500克

干辣椒 适量

鸡精 适量

纯牛奶 适量

油 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

蒜苗 适量

做法步骤

食材处理

将羊脸肉洗净后切成薄片或丝。

葱切段，姜切片，蒜苗切碎。

炒香调料

热锅凉油，放入葱、姜、干辣椒爆香。

翻炒羊脸

将切好的羊脸放入锅中，不断翻炒至表面变色。

煮汤底

倒入适量清水，没过羊脸肉。

加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉调味。

倒入纯牛奶，继续搅拌，使汤色变白。