豆角怎么抱

豆角抱蛋是一道美味的家常菜，以下是制作豆角抱蛋的详细步骤：

准备食材

豆角 300克

植物蛋 1小碗

黄豆酱 1.5勺

葵花籽油 适量

处理豆角

将豆角洗净，切成小块或小丁。

炒豆角

热锅下油，油热后加入豆角，淋上适量的酱油，翻炒至豆角熟透。

打蛋液

将植物蛋摇匀，倒入碗中。

抱蛋

将炒熟的豆角放入碗中，加入黄豆酱，搅拌均匀。

取一团豆角，用手掌压成小窝，然后倒入适量蛋液，用筷子或手将蛋液均匀裹在豆角上，使其抱成蛋的形状。

成型

将裹好蛋液的豆角放在不粘笼垫上，每个豆角之间留出一些空隙以防粘连。