西餐奶油柠檬汁哪种好喝

奶油柠檬汁是一种非常受欢迎的风味酱汁，它结合了奶油的浓郁和柠檬的清新，能够带来独特的口感体验。以下是制作奶油柠檬汁的步骤和一些建议：

所需食材

柠檬半个

淡奶油250毫升

白洋葱半个

黄油适量

白兰地或白葡萄酒（可选）

制作步骤

白洋葱切碎。

在锅中加入黄油，小火融化。

加入切碎的白洋葱翻炒至透明。

加入白兰地或白葡萄酒，烧沸后蒸发酒精。

加入淡奶油，小火煮至微沸，注意不要沸腾太久或火太大。

调味加入盐和白胡椒粉，继续微沸至汤汁收稠。

过滤出汤汁备用。

挤入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

搭配建议

柠檬奶油汁配银鳕鱼、青口等海鲜，可以提升菜肴的鲜味和去腥效果。