微压锅能做排骨吗

微压锅 能做排骨，并且使用微压锅炖排骨具有以下优点：

节省时间 ：由于微压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此炖排骨所需的时间比普通的炖锅更短，一般仅需15~20分钟即可熟透。

营养保留：

高压锅炖排骨时压力大，时间短，能够更好地保留食物的营养成分。

口感柔软：

使用微压锅炖排骨可以使排骨炖得很软，骨头都可以嚼得动，适合牙口不好的老年人食用。

准备食材：

排骨750克，姜三片，八角1个，冰糖几小块，大葱3-4段，植物油少许，料酒适量，生抽适量，香叶、桂皮（可选）各一个，丁香1个，肉蔻半个，小茴香一小把，花椒30粒。

烹饪步骤

准备葱姜，香叶，桂皮，八角，冰糖，在调料球里放花椒，小茴香，陈皮，肉蔻，丁香，香叶，八角。

排骨块不要洗，不焯水，直接锅烧热到点油，把排骨放里面中大火炒到变色。

放葱，姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，炒香。

放适量料酒，生抽，老抽，盐可酌情添加。