竹笋木耳饭
竹笋木耳饭是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括绿竹笋、大米、绞肉、金针菇、香菇、木耳、胡萝卜等，搭配水、油、调味料等炒制而成。以下是制作竹笋木耳饭的详细步骤：
准备食材
绿竹笋一支
米两杯
绞肉半碗
金针菇半包
香菇五朵
木耳两片
胡萝卜四片
水半碗
油葱酥少许
白胡椒粉少许
鸡粉半茶匙
调味米酒半茶匙
酱油一茶匙
处理食材
将笋子、木耳、胡萝卜、发泡好的香菇切约3公分条状，金针菇切5公分小段备用。
炒制食材
先将米洗好入电子锅煮。
另起锅放少许油，依序爆香笋子、虾米、香菇、绞肉、胡萝卜、木耳，加入调味料稍拌后，加水再拌至看起来干干的即可起锅备用。