凉的腊肉上有白点点

凉的腊肉上出现白点点可能有以下几种原因：

盐霜：

腊肉在晾晒前经过盐腌，晾晒后水分流失，导致盐分结晶在表面形成一层盐霜。这种情况是正常的，不影响食用，只需将腊肉洗净即可。

霉菌：

如果腊肉表面出现白色斑点，并且伴有异味或霉味，可能是霉菌生长。这种情况下，腊肉不能继续食用，需要将发霉部位切去，用温水洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或微火烘干。

受长时间不同天气影响：

腊肉在长时间保存过程中，受不同天气影响，表面可能会出现白色斑点，这通常不会影响食用，只需将腊肉洗净即可。

建议

如果白点是盐霜，可以放心食用，只需清洗干净。

如果白点伴有异味或霉味，建议不要再食用，以免对健康造成影响。

为了防止腊肉表面出现霉菌，建议将其存放在通风干燥的地方，避免潮湿环境。