湖南腊肉芹菜怎么炒

湖南腊肉炒芹菜的做法如下：

食材准备

腊肉：300克

芹菜：3根

蒜苗：适量

大蒜：适量

姜：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

食用油：适量

处理腊肉

腊肉洗净后下锅煮熟，然后放凉至金黄透明。

准备蔬菜

芹菜去叶子洗净，切成段状。

蒜苗切段，大蒜和姜切成片或末。

炒制过程

锅烧热，加少许油，放入腊肉炒至出油微干。

加入蒜片和姜片炒香，提升香气。

倒入芹菜段，大火翻炒至断生。

加入少许酱油、盐、糖和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

提示和建议

腊肉本身有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。

芹菜可以选择西芹或普通芹菜，根据个人口味选择。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段增加风味。

这样一道美味的湖南腊肉炒芹菜就完成了，口感肥而不腻，芹菜爽脆，非常下饭。