猴头菇炖羊肉

猴头菇炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的滋补佳肴。以下是几种不同的猴头菇炖羊肉的做法，供您参考：

材料：猴头菇100克，黑豆30克，核桃100克，羊肉500克，猪瘦肉400克，猪脊骨600克，蜜枣3粒，陈皮、姜适量。

步骤：

1. 猴头菇洗净泡发，黑豆洗净，核桃去壳。

2. 羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水。

3. 汤煲内加入4至6海碗水，水开后将所有材料放入。

4. 大火烧开后转文火煲1.5小时，再转文火煲30至45分钟即可。

材料：猴头菇（水发后）200克，羊肉300克，蒜头（去衣拍碎）15克，老姜10克，葱段15克，黑胡椒粒少许，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

步骤：

1. 猴头菇洗净切小块备用；羊肉洗净，切件后飞水备用。

2. 开锅下油，爆香拍蒜、老姜、葱段和黑椒粒，下羊肉大火翻炒至收干水分，然后加入适量水和猴头菇以及少许生抽，调味后中火焖至羊肉稔透即成。

材料：羊肋1斤，玉米3根，猴头菇一枚，红枣10个，白醋15ml，胡萝卜少许。

步骤：