银耳紫菜鸡蛋

银耳紫菜鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

紫菜：8克

银耳：4克

鸡蛋：1个

盐：适量

葱花：适量

蒜末：适量

麻油：适量

油：适量

做法

准备食材：

将银耳和紫菜用清水浸发，撕成适当大小的片状，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒制银耳：

起油锅，爆香蒜末，倒入银耳翻炒一会，加入适量盐调味。

煮汤：

倒入适量水煮滚，然后加入紫菜再煮滚。

加入鸡蛋液：

将打散的鸡蛋液倒入锅中，熄火，焖一会，再次加盐调味。

出锅装盘：

将汤盛入碗中，洒入葱花和麻油即可享用。

健康功效

鸡蛋：润燥、增加免疫力、护眼明目。

紫菜：爱护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气。

银耳：生津、滋阴润肺。