黄瓜白菜粉丝胡萝卜凉菜

材料

黄瓜：1根

白菜：适量

胡萝卜：1根

粉丝：1把

大蒜：2瓣

香菜：1棵

盐：适量

白糖：适量

米醋：适量

生抽：适量

香油：适量

辣椒油：适量

花椒油：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

制作步骤

准备食材

黄瓜洗净，切成细丝或片。

白菜洗净，切成细丝或片。

胡萝卜洗净，切成细丝。

粉丝用温水泡发，捞出沥干水分。

大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。

焯水

锅中加水烧开，下入粉丝、白菜丝、胡萝卜丝，焯熟后捞出，放入冷水中浸泡1分钟，至凉透后捞出，沥去水分。

拌制