芋头羹保存

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，其保存方法对延长其新鲜度和口感至关重要。以下是一些有效的保存方法：

常温保存

将芋头存放在干燥通风的地方，或者放在纸箱里但不要封口，然后放置在干燥阴凉且通风的地方。这样可以保持芋头的新鲜度，一般可以保存三个月左右。

冷藏保存

如果需要短期保存，可以将芋头放凉后，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏。确保芋头完全凉透，以避免因温差导致的涨开。

煮熟的芋头可以放入冰箱冷冻箱冷冻储存，但再次取出解冻后，口感可能会变差。

煮熟的芋头在冰箱冷藏箱内储存的时间不宜超过24小时。

冷冻保存

对于未煮过的芋头，可以在表面撒一层淀粉，防止粘连，然后放入冰箱冷藏冷冻。通常可以保存几个星期，但冷冻后味道可能会变差。

煮熟的芋头可以煮熟后放入冷冻室，尽量早吃完，因为冷冻后容易变质。

其他注意事项

芋头在7℃以下的环境容易腐烂，高于25℃也容易腐烂，因此建议将芋头放置在10-15℃的环境中保存。

避免将芋头放入冰箱冷藏，因为低温会导致芋头腐烂生霉。