凉菜上面的点缀

凉菜的点缀可以增加菜肴的美观度和吸引力，以下是一些常见的凉菜点缀方法和材料：

蔬菜类

茴香、石斛兰、西兰花、泰国兰花、法香：这些蔬菜不仅色彩鲜艳，还能为凉菜增添一丝清新香气。

黄瓜、胡萝卜、香菜叶、葱花：这些常见的蔬菜可以用来点缀，增加口感和色彩层次。

芹菜叶、西兰花：任何食材都可以用来点缀，只要造型美观。

红椒圈、黄瓜丝：可以用来装饰凤爪等凉菜，增加视觉效果。

心里美萝卜丝、熟木耳：可以用来搭配三文鱼等海鲜类凉菜，增加口感和色彩。

水果类

火龙果、草莓：这些水果颜色鲜艳，质感和口感都很好，可以用来点缀凉菜。

柠檬片：可以用来激发食欲，也可以作为装饰。

其他

鲜刺参、鲜赤贝、鲜对虾：这些海鲜类食材高贵脱俗，适合用来点缀高档凉菜。

盐水花生米、腌制的红辣椒：这些食材可以增加凉菜的口感和色彩，激发食欲。